Jag har inget fullständigt svar, men en molekyl som vi kan känna av väldigt tydligt är geosmin (dimethyl-1,2,3,4,5,6,7,8-octahydronaphthalen-4a-ol) och som de flesta av oss upplever som doften av fuktig jord.
Publicerad:
Ett annat doftfenomen kallas för petrichor och härstammar från en olja som utsöndras av vissa växter under torra perioder, varefter den absorberas av lera-baserade jordar och stenar. Under regn frigörs oljan i luften och tillsammans med geosmin upplevs detta av många som en ljuv doft.
Professor Jonas Bergquist, analytisk kemi och neurokemi, Uppsala Universitet
